茄子，这个蔬菜界的“黑炭头”，明明长得黑不溜秋，但一到饭桌上，却总是那么受欢迎。尤其是那油淋淋的茄子，咬一口，汁水四溢，简直比某些人的爱情故事还要“滋润”呢！别急，今天咱就来揭秘这油淋茄子的做法，让你在家也能做出饭店的味道。

材料准备：

1. 茄子：两根，选择笔直的那种，弯的茄子切片时容易切到手哦！
2. 大蒜：几颗，蒜香味是油淋茄子的灵魂。
3. 生抽：适量，给茄子加点“酱油”味。
4. 盐：适量，让茄子有点“咸”味。
5. 油：多倒点，这可是油淋茄子嘛！

步骤分解：

第一步：茄子洗澡

把茄子洗干净，然后放到菜板上，给它来个“全身按摩”，切成一块块的。别舍不得下刀，茄子可是很享受这种“切肤之痛”的。

第二步：茄子泡澡

把切好的茄子放到一个大碗里，然后倒点生抽，加点盐，给茄子来个“泡澡SPA”。这样茄子就能更好地吸收味道了。

第三步：茄子烤桑拿

打开蒸锅，把泡好澡的茄子放进去，给它来个“蒸桑拿”。蒸个七八分钟，茄子就变得软软的，好像在做“茄子瑜伽”呢！

第四步：给茄子加料

蒸好的茄子从蒸锅里“毕业”了，放到盘子里。把切好的大蒜撒在茄子上，好像在给茄子“颁奖”呢！

第五步：茄子淋油

最重要的时刻来了！把锅烧热，倒点油进去，等油热了，就“哗”地一下淋在茄子上。这一下，茄子就变得油光发亮，好像穿上了“油亮亮”的裙子，准备参加“茄子舞会”了。

第六步：茄子跳舞

现在可以享用你的“油淋茄子”啦！用筷子夹起一块，茄子在你的筷子上“跳舞”，咬一口，汁水四溢，满嘴都是“茄子香”。

小贴士：

1. 茄子要选择直的，这样切起来不容易切到手。
2. 蒸茄子的时候，别蒸太久了，七八分钟就够了，不然茄子就“蒸”过头了。
3. 淋油的时候，油要热一点，这样才能让茄子“油光发亮”。

好啦，这就是油淋茄子的做法啦！你学会了吗？赶紧回家试试，给家人露一手吧！保证他们吃了你的油淋茄子，会对你刮目相看，甚至想给你颁发个“最佳厨师”奖呢！